詹姆士出(chū )走料(liào )理(🆓)以尋找詹姆士私(sī )廚菜單為節目主軸,為了尋找記憶(🍥)中(🎺)的美味料(🆖)理(lǐ ),詹姆士將帶領大家(jiā )探索市場(📿),品(pǐn )嘗在(🎲)地美(❣)味、尋訪(📼)料理達(🖲)人。並在節目中展現特殊(shū )食材(cái )的(🙍)處(chù )(💆)理方(fāng )式(🥄)、嘗(cháng )試(🏐)新(xīn )的醬(jiàng )(🕌)料(liào )或是新的(🥞)料理作法,製作創意料(liào )理(lǐ )料理教(jiāo )學,最後在節目(🌙)片(piàn )(📎)尾(🧚)時作出一道詹姆士創意料理。